蟹如虎生在江南,鱼虾蟹等水产品中,吃得最多的可能就是小河虾了。河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾,学名叫日本沼虾),是优质的淡水虾类。似乎在中国,有水的地方就有小河虾,虽然它只能算“河中屌丝”,但是小河虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。看看下面的小河虾照片,相信大家也都吃过。
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“河中屌丝”小河虾
河虾
小河虾因为数量多,以前很便宜。现在因为养殖和水源的问题,价格越来越贵了,蟹如虎在市场上买要20-30元一斤。“河中屌丝”小河虾的做法多样而简单,配上辣椒等做的炒虾是蟹如虎喜爱的吃法。个头不大,所以有时虾的须爪扎嘴,但味道鲜美。
小河虾
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“虾中之王”黑虎虾
黑虎虾是蟹如虎从网上买的,鲜活的没吃过,买来都是速冻的。昨天的双十一蟹如虎又淘了几份。
虎虾 tigershrimp
老虎枪虾,也叫老虎虾、共生虾、乐队虾。身体茶色,背部带铁锈色纹理。黑虎虾喜欢在珊瑚缸的地沙中翻找鱼儿遗漏下来的食物。它发出的声音来自它的大鳌夹,当其闭合时,会推动水流发出声音。老虎虾喜欢的环境是,沙地、石头洞穴及柔和的灯光。
老虎虾因体型巨大且有斑纹而得此名。在爱好海鲜的食客们心目中可是名气响当当的。因为肉质甜美,有弹性的所以老虎虾被称为是“虾中之王”。
蟹如虎吃过的黑虎虾据说是来自泰国和马来西亚沿海,800克一份大约15-16只,个头够大吃着过瘾。油煎大黑虎虾,鲜香甜美,是孩子的最爱。
一个是河中屌丝,一个是虾中之王,你都吃过吗?哪个更鲜美?除了这些虾,你还吃过那种虾?来分享下。
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